La cuisine à l’air libre

Les cuisines extérieures se sont modernisées pour mieux vous satisfaire. Petit détour au jardin pour y découvrir grill, barbecue et plancha… Par Elsa Demuysère

Meubles Xavie'ZPhotos : Xavie’Z – Meubles Xavie’Z

Du design sur le grill

Toujours en pole position, le barbecue s’adapte à toutes les envies et tous les styles. Les barbecues arborent différentes formes et compositions qui font d’eux un élément de décoration. Très moderne, le barbecue Pillar de Tulp arbore un design minimaliste et contemporain. Grâce à ses roulettes, il se déplace aisément, permettant de jouer avec la décoration. Mention spéciale au barbecue de table Eva Solo. Blanc ou noir, ce barbecue design se démarque par sa petite et jolie taille, très pratique ! Son bac extérieur en porcelaine est très peu poreux et empêche donc toute odeur !

Barbecue à pieds AlessiPhotos : Alessi – Eva Solo – Barbecue à pieds AlessiBarbecue de table Eva SoloPhotos : Alessi – Eva Solo – Barbecue de table Eva Solo

Choisir sa cuisson

Vous vous êtes décidés à acheter un barbecue… Mais quel type de cuisson allez-vous préférer ? Pour vous aider à mieux choisir, un petit résumé s’impose ! – Le barbecue au bois ou au charbon : c’est le plus ancien et donc le plus répandu. Plus ou moins sophistiqué, ses formes et dimensions varient. Bon point : le bois donne une saveur particulière aux grillades d’été ! Le gros inconvénient réside dans la préparation : mieux vaut s’armer de patience et ne pas prévoir une heure fixe pour passer à table ! – Le barbecue au gaz : avec ces barbecues, la cuisson s’effectue grâce à des brûleurs qui chauffent une plaque en fonte (ou des pierres de lave). Ainsi, la cuisson des aliments est presque immédiate. Petit bémol quant au prix, beaucoup plus élevé que pour un barbecue classique. – Le barbecue électrique : utilisable aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur, le barbecue électrique ne cesse de séduire grâce à ses atouts : rapidité, simplicité, sécurité et petit prix ! Mais s’il attire beaucoup, certains restent persuadés que sa cuisson n’a rien à voir avec une cuisson au barbecue « traditionnelle ». À vous de voir !

Barbecue FavexPhotos : Favex – Barbecue FavexPlancha FavexPhotos : Favex – Plancha Favex

Un barbecue… solaire !

En plus du barbecue électrique, au charbon et au gaz, vient s’inviter le barbecue solaire ! Il atteint la température maximale de 200°C instantanément. Des brochettes de gambas en même temps que les merguez ? C’est possible puisque ce dernier peut cuire deux plats en même temps. Avec ses 7,5 kg, c’est l’objet idéal à emmener avec vous si vous partez faire une randonnée ou un pique-nique puisqu’il se monte sans outils en 15 minutes. Un barbecue bon pour nos papilles et pour l’environnement : il a tout bon ! Seule condition : un ciel bleu et le soleil qui va avec ! Cela donne envie de faire une petite escapade…

Barbecue solaire 01Photos : Nature et Découvertes – Outdoorchef – Barbecue solaire 01Barbecue solaire 02Photos : Nature et Découvertes – Outdoorchef – Barbecue solaire 02Barbecue OutdoorchefPhotos : Nature et Découvertes – Outdoorchef – Barbecue Outdoorchef

Plancha, késako ?

Elle est LA nouvelle star des repas en plein air. La plancha est une grande plaque en inox lisse ou en fonte d’acier émaillée. Sa spécificité réside dans la cuisson à « feu vif » qui permet de conserver toutes les saveurs des aliments. Grâce à sa composition, nul besoin de rajouter de matières grasses. Les graisses ne brûlent pas mais sont guidées vers un bac récupérateur. Tout cuit dans le jus des aliments et sans brûler, ô miracle ! Avec la plancha, tout est donc facile à réaliser : viandes, poissons, légumes émincés, œufs, tout est possible ! Pour finir, son entretien est un jeu d’enfant : elle se lave encore chaude en frottant les résidus, puis à l’eau, et elle ne garde pas d’odeurs. Une vraie révolution !

Viva la plancha !

La célèbre marque de barbecue Weber a décliné ses best-sellers, notamment le One Touch Premium, en 6 coloris pleins de punch : vert pomme, blanc crème, marron glacé, bleu lagon, rouge figue et noir intense. La meilleure nouvelle, c’est qu’ils ont pensé à rajouter des accessoires indispensables comme la plancha ! Appolia réalise également un sans-fautes avec sa collection « Terre & Flamme ». Sa pâte céramique en terre naturelle à base d’argile participe largement à son succès. Elle peut s’utiliser sur barbecue ou en intérieur, pour une cuisine plaisir ! Sexy aussi, la Plancha des saveurs de Tefal nous fait de l’œil ! Simples mais glamour, ses finitions glossy se marient harmonieusement à la table. Pour l’entretien, sa plaque amovible passe au lave-vaisselle.

Barbecue AppoliaPhotos : Appolia – DeLonghi – Tefal – Barbecue AppoliaPlancha DeLonghiPhotos : Appolia – DeLonghi – Tefal – Plancha DeLonghiPlancha TefalPhotos : Appolia – DeLonghi – Tefal – Plancha Tefal

Cuisine deux en un

Une cuisine dehors, c’est génial. Et c’est encore mieux si elle a une double fonction ! Chez Extremis, nous avons craqué pour un barbecue avec desserte. Il a le grand avantage de permettre soit de cuisiner avec ses convives soit de faire participer tout le monde pour une convivialité assurée ! De plus, avec ses matériaux nobles (structure en aluminium et inox, grilles et wok en inox et plateau en jatoba) et son design épuré et chaleureux, c’est la réussite assurée pour un repas chic et gastronomique !

Barbecue WeberPhotos : Weber – Extremis – Sifas – Barbecue WeberMobilier cuisine ExtremisPhotos : Weber – Extremis – Sifas – Mobilier cuisine ExtremisMobilier cuisine SifasPhotos : Weber – Extremis – Sifas – Mobilier cuisine Sifas

« Luxe, calme et volupté »

Chez Xavie’Z, la « In’Out Kitchen » nous donne une folle envie de paresser ! Les meubles de cuisine sont passés au jardin pour accueillir nos meilleurs repas. On s’imagine volontiers discuter, déguster et partager de chaleureux instants dans cette cuisine. Chêne massif certifié PEFC, plan de travail en pierre bleue… un design pur, simple et aérien qui incarne l’élégance ! Ces meubles de cuisine sont modulables et mobiles afin de s’adapter à tous les espaces : jardin, terrasse ou piscine ?

Publié le 12/10/2012 par Elsa Demuysère
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