Merci pour l’invitation N°44 : Maxime Schelstraete nous met l’eau à la bouche (Meert)

Merci pour l’invitation N°44 : Maxime Schelstraete (Meert, restaurant) nous met l’eau à la bouche !

Rencontre avec le Chef cuisinier d’une institution lilloise… MEERT ! Cela fait maintenant 6 ans que Maxime Schelstraete nous régale dans cette brasserie luxueuse et simple à la fois.

Pour préparer ses plats traditionnels autrement, Maxime s’inspire beaucoup de ses voyages, principalement d’Asie et d’Australie et en profite pour y ramener quelques épices et produits exotiques.

Proche des événements culturels de Lille, la maison Meert fait également partie du collectif « Mange Lille », composé de 20 chefs et pâtissiers qui animent la gastronomie Lilloise.

Entre coup de coeur du moment, projets, et cuisine… Maxime nous met l’eau à la bouche !

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Laetitia Roitberg
Publié le 16/11/2017 par Laetitia Roitberg
A l'affût des tendances, elle aime dénicher les talents émergents, parcourir les grandes villes européennes en quête de pépites, d'innovations et de coups de cœur... La déco n'est pas une affaire de mode mais de style !
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